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全芋焼酎
蘭原酒 |
さつまいもの持つ旨みをとことん追求した芋だけの焼酎です。繊細でピュアな甘みのさつまいもを上品な酒味に仕上げてあります。フルーティな香り、深い味わいとコクは熟成された原酒においてより一層際立ちます。
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紅さつま使用・木桶蒸留
極の赤 |
人気の数量限定年１回限りの出荷
インパクトな味わいは「木桶蒸留」の個性が際立つ！こだわりの｢紅さつま｣を使用して生み出された原酒に、昔ながらのこだわり製法「かめつぼ仕込み」と｢木桶蒸留｣で生まれた蒸留酒をブレンドしました。
｢紅さつま｣の持つうまみをより際立たせ、独特の｢極みの味｣を引き出したさつま焼酎です。
| ２５度 |
鹿児島 |
| １８００ｍｌ |
\２，４１５ |
| ７２０ｍｌ |
\１，３６５ |
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希少品種「栗こがね」使用
相良兵六 栗黄金 |
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原料に、南薩地方でわずかに栽培されている「栗こがね」を白麹で仕込んだ兵六！腰の強い味わいが特徴。爽やかな香りと味わいがありとても心地よいキレ味がある。
ご注文の本数に応じれない場合があります。ご理解の上お願い致します。
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白麹の名品！
相 良 |
豊臣の時代より四百年続いた相良家は現在当主で九代目に当たります。創業元和元年（1615年）からの伝統と暖簾！
製造から瓶詰めまで一貫して家業でこなす蔵は、すでに鹿児島市内ではただ1軒となっている。下田七窪の銘水に有機栽培農家、杜氏、造りに関わる人々の一途な想いのこもった、こだわりの本格焼酎をじっくりご賞味下さい
力強い香りとやさしく旨みのある味わい、白麹ならではの芋の香りと、甘さが引き出されています。
ご注文の本数に応じれない場合があります。ご理解の上お願い致します。
| ２５度 |
鹿児島 |
| １８００ｍｌ |
\２，２０５ |
| ９００ｍｌ |
\１，２０８ |
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当店人気ランキング常に上位
鉄 幹 |
毎日飲んでも飲み飽きしないタイプの芋焼酎ですね。
伝統の古式甕仕込み守り、素朴な味わいで甘みと旨みが上手に調和し、また香りとコクのバランスもよく和食料理によく合います。
ホテル・居酒屋さんにも喜ばれている逸品です。
| ２５度 |
鹿児島 |
| １８００ｍｌ |
\２，４５０ |
| ７２０ｍｌ |
\１，１７３ |
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売れてます！100％いも
蘭 |
麹も芋を使って仕込んだ焼酎です。芋の旨みを生かした事は間違いないのですが、「いもいも」いて臭いとは思えない味わいです。ロックでじっくり飲むと、香り楽しんだ後、味わいが舌の中にゆっくり浸透してくる感じです。ロックでもアルコール強さを感じず味本来を楽しめます。
| ２５度 |
鹿児島 |
| ７２０ｍｌ |
\１，４１７ |
| １８００ｍｌ |
\２，８３５ |
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芋麹を使用した“芋100％”
一刻者 |
今まで、他社にも芋麹使用の芋原料100％焼酎は数銘柄ありますが、従来の製法で使用されていた蒸し芋を使った麹は、芋麹をつくるための原料処理方法 としてはいくつかの問題点があり、使い勝手が悪い上に、麹力価（特に、でんぷんの分解力）も米麹に比べて低く、非常に効率の悪い麹となっていました。
特に麹力価が低いことによって発酵の進みが悪くなり、香味が単調になったり酸臭がつくといった芋焼酎本来の香りや味が押さえられた製品になる傾向がありました。
「一刻者」は、永年の研究により、こうした難点を克服した独自技術の芋麹により、“芋100％”の特長を十分活かしきった芋焼酎の製品化に成功したのです。
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焼酎の中に上品な香りと甘さを
引き出すことをテーマに！
紅とんぼ |
まず麹米にこだわり、国産米を使用。精米歩合を高めることで焼酎の香りに悪影響のある脂肪分などを取り除き細心の注意を払って麹を強く育てました。また理想の香りを醸すために紫芋で仕込み、さらにそのもろみを低温で発酵管理することにより、思い通りの焼酎「紅とんぼ」が出来ました。ふわりと湯気に漂う芳醇な香りと甘さ、飲みきりの良さのバランスが秀逸です。
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甘口へこだわり
蔵の神 |
選りすぐりの蔵付酵母で作られた焼酎はフルーティーな特徴のある香りとまろやかな甘みを兼ね備えた自慢の焼酎です。
店主の地元でも芋焼酎ブーム前から飲んでいたファンがいます。
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本土九州でも定番の芋
島美人 |
人気、シェアNO1の鹿児島を代表すると言ってもよい芋焼酎です。他所ではなかなか手に入らない、鹿児島での日常酒です。やわらかですっきりとした飲み口と、ほのかに甘い芋の風味が、飲み飽きない。
ご注文の本数に応じれない場合があります。ご理解の上お願い致します。
| ２５度 |
鹿児島 |
| ９００ｍｌ |
\９９８ |
| １８００ｍｌ |
\１，８９０ |
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当店大人気の逸品
リピーター増加中
七 窪 |
数年前に原料となる古酒が不足してしまい新たに貯蔵された原料が熟成するのを待っていました。そして二年ぶりに復活しましたが生産数が少なく、価値のある焼酎です。
なんたって、おすすめはまろやかさ！
一度飲んだらやみつきです
ご注文の本数に応じれない場合があります。ご理解の上お願い致します。
| ２５度 |
鹿児島 |
| ７２０ｍｌ |
\１，６８０ |
| １８００ｍｌ |
\３，２０３ |
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| いも神 |
「あれれ、思ったほど香りが強くない」という感想が出るほど控えめな匂いです。なんか「肩すかし」をくらった感じです
実は、この”いも神”は、ちょっぴり麦焼酎をブレンドしているんですよ。この隠し香で、オイモさんの匂いを抑えているんですね。
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大会酒造の定番
さつまの海 |
上品な芋の香りで、すっと口に入り溶けてゆくような味のなめらかさ、そして後に残らないキレのある味わいです。いっそう洗練された味わいをお楽しみください。
ご注文の本数に応じれない場合があります。ご理解の上お願い致します。
| ２５度 |
鹿児島 |
| ７２０ｍｌ |
\１，１３５ |
| １８００ｍｌ |
\２，１５０ |
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香ばしい遠赤焙煎仕込
東 五（とうご） |
原料を蒸煮せず、焼酎のうまみを逃さない遠赤焙煎仕込法という特許技術を開発し、さわやかでライトな感覚の焼酎に仕上った。
飲み口がとってもすっきりとして芋焼酎初心者にはGOOD！また、お刺身などのさっぱりした肴にも素材を邪魔せず楽しめます。
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今話題の宮崎から発信
天孫降臨（てんそんこうりん） |
ほんのりと漂うイモの香りは何処か清涼感を感じさせる。軽い甘みが、口の中に入った瞬間に広がっていきます。でも、しっかりとしたコクも感じられる不思議なバランスです。
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小鹿酒造長年の研究開発
青とんぼ |
いよいよ登場！澄みきった青空に飛んでいくとんぼのように、すっきりした心地よい飲み口！
芋焼酎の匂いを全く感じさせないスッキリとした味わいをお楽しみください。
香り・味、共に柔らかさを追求した焼酎です。
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味わい濃い[恋い]うすにごり
古陶里 |
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原料に佐賀伊万里産の黄金千貫を使用しました。「うすこごり」と書いてありますが、ほんのかすかです。とにかく驚いたのが口に入れた時に感じる芋のトロリとした甘みが印象的です。香りは、やや練れた芋の旨みがあり、口中でふくよかに味が広がります。上品で後味に芋の香ばしさを感じます。
まろやかな店主おすすめの逸品です。
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お湯割で甘みを楽しんでほしい
相良仲右衛門 |
アルコール３０度それが「仲右衛門」相良酒造さんはこだわった！ロックで飲めばパンチのあるガツンとした味わい、お湯割で飲めばしっかりした風味が味わえる。濃厚な芋くさい焼酎が好きな方にはたまらない逸品です。
ご注文の本数に応じれない場合があります。ご理解の上お願い致します。
| ３０度 |
鹿児島 |
| １８００ｍｌ |
\２，５１０ |
| ９００ｍｌ |
\１，４００ |
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復刻！昔の味
南之方（みなんかた） |
「昔の個性豊かな焼酎が飲みたい」と言う熱烈な愛飲者の声に応え、地元産良質な薩摩芋を原料に昭和四十年代の製法を取り入れ、無濾過で仕上げ。その為、旨み成分たっぷりの飲み応えと個性あるのある味わいは、まさに鹿児島弁でいう「こいごいとした」味と香りを実現した焼酎！鹿児島県内限定の発売であるが、当店ルートを確保し入荷
| ２５度 |
鹿児島 |
| １８００ｍｌ |
\１，７６２ |
| ９００ｍｌ |
\１，０２７ |
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個性あふれる100％いも
全芋焼酎「蘭」黒麹 |
要望が多かった「黒麹」がついに発売になりました！コク、甘みとも「蘭」の特性を備えながら、キリッとした重厚な奥のあるしっかりとした味わいで、それでいてすっきりとしています。正に芋麹（黒麹）固有の味わい特徴！白麹に比べてほのかな芋の甘さと心地よさが特長です。
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| 蔵の神 黒麹 |
白麹同様、甘口の蔵付酵母に、黒麹を使用することで、黒麹特有の香り・甘み・うまみを一段と引き出しました。
| ２５度 |
鹿児島 |
| １８００ｍｌ |
\１，８１０ |
| ９００ｍｌ |
\ ９７０ |
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当店大人気焼酎
瀞とろ（とろとろ） |
地元産の選りすぐりのさつまいも「黄金千貫」を照葉樹林地下を流れる伏流水のミネラルを含んだおいしい水と杜氏が手塩にかけた黒麹を用い丹念に仕込みました。
まろやかなコクと深い味わい、ほのかな自然の香味を生み出しています。
| ２５度 |
鹿児島 |
| １８００ｍｌ |
\１，９３７ |
| ７２０ｍｌ |
\１，０６４ |
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| 小鶴 くろ |
明治の末年に、沖縄より導入された「黒麹菌」を用いた焼酎は、当時旨味多く、独自の風味を醸し出していました。「昔味再現」の想いのもと、新鮮な鹿児島県産さつまいもと、シラス台地に磨かれた自然の地下水を使用し、伝統の黒麹仕込みで醸し出されたもろみを、独自の単式蒸留器で蒸留することで、コクがあって旨い昔の味が蘇りました。
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| 黒伊佐錦 |
麹に黒麹を用い製造したもので、黒麹特有の濃厚な香り、ほんのりとした甘味、そして芋の香り高く、やわやかな口あたりの焼酎です。
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| さつま司 黒麹 |
主原料の芋は鹿児島産の黄金千貫を100%使用。
芋焼酎独特の香りと黒麹ならではのコクと深い味わいが特長の本格芋焼酎です。
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| 黒霧島 |
焼酎の原点であり、霧島酒造のルーツとも言えるその味は、とろりとした甘味にほのかな苦みの余韻が残る、キリっとした重厚な味わいです。
芳醇にして質実剛健、「黒霧島」は、八十年の時を超えて現代に蘇った黒麹仕込みの本格芋焼酎です。
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常圧蒸留と減圧蒸留のブレンド
岩いずみ |
常圧蒸留と減圧蒸留で醸造したいも焼酎をブレンドし、いもの香りはやや控えめで切れ味がよく、すっきりとした味わいの焼酎です。深みと軽さのバランスがよく一味違った焼酎を味わい下さい。
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掘り立て仕込み
美し里（うましさと） |
朝収穫した薩摩芋をその日のうちに蒸して仕込むという事で原料の芋の鮮度を最大限に生かした造り！新鮮だからできる皮ごと蒸した芋を原料とするこの『美し里』は素朴な甘み、旨味が十分に楽しめる。
また、香りを引き出すために白麹を使用し、旨味を引き出すために黒麹を使用するというこだわりで、スッキリと飲み口がいいのに旨味、キレもある上品な味わいです。
| ２５度 |
鹿児島 |
| １８００ｍｌ |
\２，４７４ |
| ７２０ｍｌ |
\１，３６０ |
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白・黄麹２種類使用
二天一流 鉄幹 |
二天一流とは、宮本武蔵二刀流の極意。オガタマ酒造の“若き名杜氏”上中氏がすでに出来上がった白麹の焼酎、黄麹の焼酎をブレンドするのではなく、一つの焼酎を造る製造工程で白・黄麹２種類使用した絶妙な逸品！二つの麹が織り成す味わいは、喉ごしの爽やかさと、芋焼酎本来の旨味を絶妙に醸し出している。
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爽やかな黄麹仕込み
さつま司 |
主原料の芋は鹿児島産の黄金千貫を100%使用。黄麹仕込みと、こだわりの可変蒸溜法が醸しだす、華やかな香りとさつまいもの甘味が際立つまろやかな味わいの本格芋焼酎です
黄麹仕込み・・・もろみをつくる過程で使用する麹菌には「黒麹」「白麹」「黄麹」等があり、使う麹の種類によって醗酵の状況や味や香りに違いが生まれます。黄麹は、クエン酸を生成する力が弱いことから、南九州の温暖な気候においては「もろみ」の段階で傷みやすく、取り扱いが難しいとされています。デリケートな黄麹で焼酎を仕込むには高度な技術と手間を要しますが、芋焼酎のクセを抑えてさつまいも本来の甘味や旨みが引き立つ淡麗な焼酎をつくりだします。
可変蒸溜法・・・常圧蒸溜法特有のコク感を持たせつつ、華やかな香りの成分を引き立たせます
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静岡県初・唯一のいも焼酎
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才助の原料芋は静岡の浜岡などの無農薬に近い栽培の「べにあずま」を使い麹はやはり静岡産の「ひとめぼれ」６５％精白米を使って清酒同様に黄麹菌によって造ってます。
原料・製造ともに地元にこだわった商品です。黄麹と清酒酵母による低温発酵と液体蒸留により軽い酒質で、特に黄麹は風味が淡白なため芋自体の香りを生かした酒質に感じます。
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