蔵の思いと訪問記
「青島酒造さんが作っているこだわり農法の田んぼ（山田錦）」
 年間生産７５０石ほどの小さい蔵元ですが、全国から引き合いの強い銘酒を製造します。店主の喜久酔さんへの取り扱いの憧れは、特別本醸造です。飲んだときの第一印象が忘れられません。
喜久酔を醸す青島酒造さんは、静岡県の中央付近、藤枝市にあります。蔵を訪れたときの印象は、なんたってお父さんをはじめ、奥さん、息子さんの人の良さを感じました。お父さんは酒造りを無邪気な子供のように楽しそうに話してくれました。
そして、蔵には普通酒まで保管できる冷蔵庫を持っています。倉庫全体が冷蔵庫になっていると思っていただければＯＫです。ここまでの品質管理徹底は全国的にも少ないです。
造りに関しては以前まで約40年杜氏をした富山初雄氏かわり、2004年より息子さんである青島傳三郎氏が引き継ぎ現在に至ります。
彼は以前言っていました。
「日本一美味しい普通酒を造りたい」
その言葉は、今のお酒に答えが出ていると私は感じます。
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限定出荷
喜久酔 普通酒
しぼりたて無濾過生原酒 |
無濾過原酒の新酒としては口当たりの柔らかい、すっきりとした喉越しの酒です！
普通酒とは思えないレベルの高さを思い知らされます。わずかにピリピリとしたガスが残っており、舌に感じるシュワシュワ感がフレッシュさをいっそう楽しませてくれます。
是非飲んで頂きたい逸品です。
| 日本酒度 |
＋５．５ |
| 使用米 |
黄金晴 |
| 精米歩合 |
７０％ |
| １８００ｍｌ |
\２，２５０ |
| ７２０ｍｌ |
\１，１２０ |
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この価格でこの旨さ！
喜久酔 普通酒 |
静岡の地酒のなかでも全国的にも知名度のある人気銘柄です。
喜久酔のも一番リーズナブルな商品で、ベースの原酒は吟醸酒なみのレベルの高さです。
冷でぐいぐい飲めるお酒ですが、お燗したときの（ぬる燗ぐらい）穏やかさも忘れられない。
酸味も少なくのどごしスッキリの飲み飽きしない酒です。
やっぱり食中酒は飲み飽きしないことが一番！最近焼酎ブームですけど、日本酒はやっぱり旨いなー！！！
| 日本酒度 |
＋５．５ |
| 使用米 |
黄金晴 |
| 精米歩合 |
７０％ |
| １８００ｍｌ |
\１，７２０ |
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味わい充実の日本酒 第一位
（2003ダンチュウ 3月号）
喜久酔 特別本醸造 |
日本酒を愛してやまない２７人が「毎日飲みたい酒」でトップの好評価！
やわらかく優しく、飲み飽きしない。
爽やかな香とデリケートなタッチの中に旨さがあり、そしてキレのよいのどごしのお酒です。
本醸造でありながら米のやわらかさが十分に表現できていて、癒しを感じさせる美酒だと私は思う！
| 日本酒度 |
＋６．５ |
| 使用米 |
山田錦
トヨニシキ |
| 精米歩合 |
６０％ |
| １８００ｍｌ |
\２，１００ |
| ７２０ｍｌ |
\１，０５０ |
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| 喜久酔 特別純米酒 |
数ある純米酒の中でも飲みやすいタイプだと思う。ふくよかな旨みと柔らかな口当たり、そして軽快なのどごしの酒
| 日本酒度 |
＋６ |
| 使用米 |
山田錦
トヨニシキ |
| 精米歩合 |
６０％ |
| １８００ｍｌ |
\２，７３０ |
| ７２０ｍｌ |
\１，３６５ |
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香りと旨みのバランスがおすすめ
喜久酔 吟醸酒 |
静岡酵母を使用し静岡型吟醸にこだわる杜氏が自信をもっておすすめする一品
程よい吟醸香が品のよく柔らかな口当たり、そして軽快なのどごし、酸味が少なくて優しい酒に仕上がっています。
| 日本酒度 |
＋７ |
| 使用米 |
山田錦
吟ぎんが |
| 精米歩合 |
５０％ |
| １８００ｍｌ |
\３，１０８ |
| ７２０ｍｌ |
\１，６６０ |
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| 喜久酔 純米吟醸 |
品のよい香りと柔らかさが、日本酒を飲めない女性にまずは、おすすめしてみたい。
純米の米の旨みを活かした特長と吟醸造りの香りを活かした特長が飲み手の気持ちをも穏やかにしてくれそうなお酒です。
| 日本酒度 |
＋６ |
| 使用米 |
山田錦
吟ぎんが |
| 精米歩合 |
５０％ |
| １８００ｍｌ |
\３，９７０ |
| ７２０ｍｌ |
\２，０４０ |
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店主大好き！！
喜久酔 大吟醸 |
私はこの酒が大好きです。黒瓶・金のラベル、そしてお酒と新鮮な白身魚の刺身などあったら・・・とてもリッチな気分にしてくれます。
これで３，０５０円は、満足できます。
| 日本酒度 |
＋７．５ |
| 使用米 |
山田錦 |
| 精米歩合 |
４０％ |
| ７２０ｍｌ |
\３，０５０ |
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