蔵訪問記
 稲取から車で３時間半の道のり。袋井ICをおり北へ２０分、山と田畑に囲まれた自然豊かな場所だった。途中郊外型ショッピングセンター大手スーパーＪスコがあった。このあたりも小規模商店は厳しい経営環境であるだろうと想像できる。さておき、目的の「國香」を探したが住所の当りに入り口が見つからない？実は、入り口の道が工事中で、まして看板も無いのだった！
社長けん杜氏の松尾氏は、静岡吟醸へ造りの熱い思いを語ってくれました。
静岡酵母の開発によって静岡県が全国でも吟醸王国として知名度も上がった。そのこだわりを今後も県内の蔵元が協力して引きついて行ってもらいたいと・・・
國香は家内工業のようだ！造りの時期はパートを頼むが、後はほとんどが家族で造っている。酒造りはもちろん壜洗いや壜つめ、ラベル貼りに至るまでほとんどが手作業であり、だから年間生産量２００石と言うのは限界の数量なのだ。松尾氏は言う、こだわって手を抜かず、自分が納得のいく酒を造っていくためにはこの量は増やせない！
当店もこの気持ちを消費者に伝える事ができるよう販売していきたいと思う。
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冷で飲みたい本醸造
國 香 特別本醸造 |
淡麗低酸で辛口と静岡タイプの典型酒！
ほのかな吟醸香とシャープでキレがある辛口の良いお酒に仕上がっています。
とても洗練された感じを受け、喉をすっとぬけていき刺激などを感じさせない絶品！
| 日本酒度 |
＋９ |
| 使用米 |
五百万石 |
| 精米歩合 |
５５％ |
| １８００ｍｌ |
\２，１４５ |
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| 國 香 特別純米酒 |
５５％精米でこの価格はお手ごろです。それに、お酒の造りも決して手を抜いていません。
かすかな甘さと、しっかりとしたコクのバランスが良く取れたお酒です。
| 日本酒度 |
＋７ |
| 使用米 |
五百万石 |
| 精米歩合 |
５５％ |
| １８００ｍｌ |
\２，４０５ |
| ７２０ｍｌ |
\１，２３４ |
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香り、味わいともまさに「雅」
國 香 吟醸酒
雅のしずく |
香味は大吟醸に引けを取らないくらいにあります！静岡酵母の酒らしい旨みと辛さのバランスの良さが売りのお酒です。
| 日本酒度 |
＋９ |
| 使用米 |
山田錦 |
| 精米歩合 |
５０％ |
| １８００ｍｌ |
\３，９８０ |
| ７２０ｍｌ |
\１，９９０ |
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店主大好きな酒
國 香 純米吟醸 |
純米大吟醸に匹敵する酒質で、あえて一言で言うと「綺麗な酒」
素晴らしく洗練された含み香を感じます。
山田錦と静岡酵母の杜氏自慢の組合せが新酒もいいが、秋上がりも期待できる酒です。
| 日本酒度 |
＋７ |
| 使用米 |
山田錦 |
| 精米歩合 |
５０％ |
| ７２０ｍｌ |
\１，８９０ |
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