個性あふれる麦
御神火 |
蔵はとても小さく、店主がすべての焼酎をたった一人で造っている。なぜ一人か？というと、すべてに目が行き届くからである。雇う人に気を遣う分を、造りの情熱に注ぎたいと思っている。飲んで納得のいかないものは商品にしない。頑固なおやじだ！
この御神火「麦」は、うま味・麦の甘い香りの原点です。
その年の仕込み酒を最低でも1年は寝かせてから出荷している！
| ２５度 |
伊豆大島
谷口酒造 |
| ７２０ｍｌ |
\１，１５５ |
|
|
|
麦麹ベースに芋で彩り
磯むすめ |
|
徹底して常圧蒸留、熟成にこだわる。
楽しく個性的な本格常圧蒸留造りを続けている。
この「磯むすめ」はいもの甘み、麦の軽さがほどよくブレンド。いもは100％八丈島産使用し、いも焼酎の5年タンク熟成をブレンドしている絶妙な味わい。
|
|
|
３年古酒の麦
黄八丈 |
昭和55年から製造を始めた黄麹菌。
最近鹿児島でも黄麹を使用した焼酎が発売されてきている。
当時に味覚の世界は変化すると考えてこの菌にチャレンジしたそうだ。
古酒らしいまろやかさと麦の風味と甘さに加え奥深さを感じます。
| ２５度 |
八丈島
磯崎酒造 |
| ７００ｍｌ |
\１，４７０ |
|
|
|
|
飲みやすい島の麦
潮 梅（しょめ）
|
|
特注の銅製のポットスチールの蒸留機を使い、麦を原料とした旨さを残した本格焼酎
蒸留の時に遠赤外線を発生させるヒーターを使う事により口あたりが良く女性向けの焼酎に仕上がっています。
| ２５度 |
八丈島
樫立酒造 |
| ７００ｍｌ |
\１，１０３ |
|
|
|
